Durch Ausdünnen ist die Qualität und Ertrag der Trauben zu beeinflussen. Hierbei werden von Trauben die schon Erbsengröße erreicht haben einige entfernt um die ganze Kraft des Rebstockes auf die restlichen Trauben zu lenken. Zunächst wird das Blattwerk etwas entfernt um die Trauben sichtbar zu machen und anschließend zu entfernen.
Entfernen / Ausdünnen der Trauben.